Acerca de mi

Euge

Hola! Soy Euge, una abogada curiosa que vive en Madrid, tras 4 años inolvidables en Londres y una “vida entera” en Buenos Aires. No como carne pero mi corazón siempre será 100% porteño. 

Me hice vegetariana en agosto de 2016 y ahora me alimento principalmente de forma vegana, y ocasionalmente vegetariana. He visto a un par de nutricionistas vegetarianos, probablemente vi todos los documentales que hay al respecto, y leí muchos libros (muchos nivel abogada!) sobre veganismo y cocina vegana.

He intentado (¡y fracasado!) muchas veces probando nuevas recetas veganas, y hasta hace algunos años yo tampoco sabía qué era la levadura nutricional. Es por eso que decidí compartir mis recetas, tips y consejos plant-based que fui aprendiendo a lo largo de estos años. Mi intención es ayudarte a cocinar platos nuevos, y que te animes a reducir (o eliminar!) los ingredientes de origen animal. Si yo pude hacer cualquier plato que está en este blog, vos también podés.

Te prometo que no necesitas ser 100% vegano para incorporar platos a base de plantas en tu dieta; al igual que no necesitas ser entrenador personal o modelo para cuidar tu cuerpo.

No soy médica ni nutricionista, y te recomiendo siempre contactar un profesional si tenés dudas sobre tu dieta o salud.

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