Mi filosofía
U
n día por casualidad me topé con varios documentales que me hicieron pensar en lo que comemos y compramos, y el impacto que eso tiene en los animales, el medio ambiente y nuestra salud. Con esos tres pilares en mente y la curiosidad que me caracteriza, empecé a investigar más sobre este mundo que me fascinaba.

Enseguida me di cuenta que esto despertaba curiosidad a mi alrededor y que había muchísimo desconocimiento sobre estos temas; y también bastante obsesión! No creo que debas ser ni 100% vegano ni vegetariano para descubrir nuevos sabores y conocer otras formas de comer. Me parece mucho mejor que cada uno haga lo mejor que pueda y le funcione: lo perfecto es enemigo de lo bueno.

Creé este espacio para compartir tips y recetas veganas que fui aprendiendo y preparo en casa sin ser cocinera profesional. Tampoco soy médica ni nutricionista; y te recomiendo firmemente que si planeas cambiar tu alimentación lo controles con un profesional, cualquier dieta (omnívora o vegetariana) para ser saludable debe estar bien planificada.

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